Nikkei: Fusión Culinaria Peruana

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Nikkei: Fusión Culinaria Peruana - Japonesa

Escrito por Administrador el 31 de Enero de 2012

La cocina Nikkei es una deliciosa fusión. Es un estilo de cocina que nació en el Perú en los años 80 y que trata de una gastronomía única en el mundo. Fue inventada por los primeros inmigrantes japoneses en el país incaico, la cual fusiona ingredientes peruanos y japoneses, empleando métodos de cocción y técnicas japonesas.

Pescados, vegetales, carnes y salsas típicas de Perú se han unido con pasta de miso, sillau (salsa a base de soya) y demás condimentos japoneses para dar vida a infinidad de preparaciones Nikkei.

En Chile, ya hay varios exponentes de la fusión culinaria Peruana - Japonesa. A continuación presentamos los favoritos de los usuarios de La Guía R en Santiago y Viña del Mar.

Asia Lima

General Flores 39, Providencia, XIII Metropolitana

Comida: S/I Ambientación: S/I Servicio: S/I Precio P/P: S/I

Elegante restaurante peruano ubicado en Providencia, preocupados por entregar productos de excelente calidad y buena atención. El toque especial de Asia Lima es el respeto por las tradiciones que se...

Osaka

Isidora Goyenechea 3000, Las Condes, XIII Metropolitana

Comida: S/I Ambientación: S/I Servicio: S/I Precio P/P: S/I

Restaurante Osaka es una versión global de la cocina Nikkei (Japonesa), una propuesta innovadora que espera poder ayudar a llevar la gastronomía Peruana y sus fusiones a las mejores plazas del mundo.

Ozaki

Santa Beatriz 135, Providencia, XIII Metropolitana

Comida: 5 Ambientación: 5 Servicio: 5 Precio P/P: $11.333.-

Las noches invitan a refrescarse este fin de semana con un Ceviche Clásico y una Cuzqueña al Polo...... o con unos fresco Sashimis y Tiraditos al compás de un Chardonnay antes de seguir explorando y...

Hanzo

Monseñor Escrivá de Balaguer 5970, Vitacura, XIII Metropolitana

Comida: 5 Ambientación: 3 Servicio: 5 Precio P/P: $22.000.-

Restaurante Hanzo va de la mano del reconocido chef Emilio Peschiera, este restaurant Peruano-Japonés invita a probar lo mejor de la cocina Nikkei, mezclando ingredientes y técnicas de la cocina...

Six Bar

8 norte 393, Viña del Mar, V Valparaíso

Comida: 5 Ambientación: 5 Servicio: 5 Precio P/P: $11.500.-

Six Bar es un restaurante, que no sólo prepara sushi, sino comida Nikkei, es un nuevo concepto en Viña del Mar donde se unifican los deliciosos sabores de la cocina Peruana & Japonesa y a la vez una...